如何挑選神秘果

購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味，所以平時在購買神秘果這樣的食物時一定要掌握好方法，那麼什麼樣的神秘果好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！

神秘果原產於西非熱帶地區，為終年常綠灌木，鮮少落葉，樹高可達2～5公尺，生長緩慢，以盆栽植四年生，高可達60～80公分，樹形略呈尖塔型。葉生枝頂，倒卵形或匙形，花開葉腋，白色，花後結果，果實成熟以後果皮是紅色的，有一個大大的種子和少量帶甜味的果肉。吃一點點它的果肉，奇怪的現象就出現了：大約1小時後，你的味覺就會發生很微妙的變化，這時無論吃酸、苦、辣、澀的食物，都會覺得是甜的。

神秘果是怎麼使人的味覺改變的呢？科學家經過對它的果肉進行化學分析後，終於揭開了其中的奧秘。原來，神秘果的果肉中含有一種屬於糖朊的物質，這種物質本身並沒有甜味，但是當它附在舌頭上時，它的末端結構就會嵌進人的味覺的甜味感受器中，使人產生味道錯覺。所以，吃過神秘果後，再嘗其他什麼味道，都會感覺是甜滋滋的。據研究人員試驗，神秘果對舌頭味蕾感受器的麻痺作用，一般只有兩個小時，兩個小時後便會失效。

神秘果可鮮食，也可制成酸性食品的助食劑，制成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果還是有趣的觀賞植物，宜在我國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。

挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好，上面就是對什麼樣的神秘果好的一些介紹，這樣喜歡吃神秘果的朋友可以按照上面的方法去購買了，其實也是非常的簡單的。