如何挑選及清洗牛肚

我們平時無論在購買什麼食物的時候都希望自己能買到新鮮和口感好的，其中清洗是我們最常吃的一種，但是購買的時候也是有一定的技巧的，下面一起了解下什麼樣的清洗好。

新鮮牛肚較陳舊牛肚富有彈性，顏色較淡，無腐敗氣味。挑選牛肚時注意選肚外面（有腸油的一面）要干淨，切莫有草料或糞渣類污物，因為太難清理、太難洗了。

牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。那麼市面上這麼受歡迎的食材，您知道該如何清洗牛肚嗎？

牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復揉搓，直到黏液凝固脫離。

牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。

牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反復沖洗干淨。

以上是介紹的清洗牛肚的方法，希望大家在享受美味的同時，也能擁有健康。

日常生活中無論做好什麼樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單，而且能把事情做得更好，上面就是對什麼樣的清洗好的介紹，這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。