如何挑選石榴

我們都知道如果食物不新鮮了就會影響到營養價值和口感，所以平時我們在購買食物的時候都會仔細的選擇，下面一起了解下什麼樣的石榴好。

1.先看產地，9月份吃石榴首選雲南紅河州、昭通地區、大理州地區，四川西昌、攀枝花的石榴;10月之後想吃可選陝西、河南、安徽懷遠的石榴。

2.不選圓的。很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果稜凸出、像是多邊型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。

3.看顏色。市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認為石榴越紅越好，其實一般來說石榴外皮顏色越淡裡面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅艷艷裡面的籽反而發白味淡。因為品種關系，一般是黃色的石榴最甜。當然，也有個別品種例外，皮色淡黃一點紅色都沒，剝開後籽顏色也只是淡紅色，不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。

4.掂重量。兩個同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多，籽粒飽滿。

5.看皮色。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的，當然一點點黑斑不影響石榴的品質。

6.有無劃傷。成熟石榴保存時間較久，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風干燥處，表皮風干，裡面籽粒不會損失水分。

7.正常開口的石榴是好石榴。石榴在正常情況下開裂是不影響口感的，但是因雨水、烈日等因素造成的開口石榴，其籽粒不夠飽滿。

多掌握一些挑選食材的方法我們在買夠才能買到更多美味營養的食物，上面就是對什麼樣的石榴好的介紹，這樣我們在購買石榴的時候就能夠仔細地挑選了，另外平時在生活中多注意一些細節也能讓生活質量提高。