如何挑選漏蘆

我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買，有的時候吃起來口感並不是特別的好，其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什麼樣的漏蘆好。

祁州漏蘆

干燥根呈圓錐形或破裂成較大的塊狀，多扭曲，長10～30厘米，中部直徑1～2厘米。外皮灰褐色或棕黑色，多縱溝及交叉的網狀裂紋，時有浮皮，頂端常見灰白色絲狀毛茸。質輕而脆，易折斷，斷面不整齊，有灰黃色菊花紋及裂隙，中心灰黑色或棕黑色。臭特異，味微苦。以外皮灰黑色、條粗、質堅、不裂者為佳。

禹州漏蘆

為藍刺頭的干燥根，呈類圓柱形，上粗下細，稍扭曲，長10～30厘米，直徑1～2厘米。外皮灰褐色或灰黃色，粗糙，有縱皺紋，頂端叢生棕色硬毛，為殘存的葉柄維管束，下端偶有分枝。質堅，不易折斷，斷面外圈褐色，內有黃、黑相間的菊花紋。無臭，味微澀。以條粗、堅實者為佳。

除上述品種外，在江蘇等地尚有以菊科植物東南藍刺頭的根作禹州漏蘆使用。在新疆地區又以菊科植物新疆藍刺頭的根作漏蘆使用。

上面就是對什麼樣的漏蘆好的介紹，通過了解以後我們知道是選擇食物並不是外觀越漂亮越好，挑選食材這樣簡單的事情也是有一定方法的，喜歡吃漏蘆的朋友可以去試一試。