如何挑選瓜子

購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味，所以平時在購買瓜子這樣的食物時一定要掌握好方法，那麼什麼樣的瓜子好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！

瓜子的選購方法如下：

1、看殼色

殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質好；殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂淨以及晾曬不干者質次；表面有黑斑者，則已變質。黑色的西瓜子，應是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅。

2、看殼形

殼形飽滿、顆粒均勻者優質；殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次；嫩子、白秕為劣品。

3、用指捏

用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實感的，仁肉肥厚飽滿；指捏稍緊實的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干濕

用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實而響的，比較干；用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮。

5、看瓜子仁

子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白淨者質優；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。

6、用口嘗

有香甜味而不油膩者，質優；有哈喇味或呈霉味者已變質。

7、不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子

這類瓜子是經過人工加工的，在瓜子炒制過程中添加了化學成分。

購買食物雖然是再簡單不過的事情，但是有一定的方法的，通過對什麼樣的瓜子好的介紹之後，相信很多人就在購買時這種食物的時候就能夠更好的去選擇和挑選了，另外我們平時一定要多注意保證飲食的質量才能有健康的身體。