產後及噴孔期飲食養生

產後是指產婦自胎兒娩出後到生殖器官恢復至正常的一段時間，一般需6～8周，此階段又稱“新產後”，近代稱為“產褲期”。在此階段，同時開始哺乳，直至嬰兒斷乳，稱為哺乳期，一般需10~12個月。產後及哺乳期飲食養生包括產後飲食養生、產後飲食宜忌及哺乳期飲食養生。

—、產後飲食養生

《產孕集》說：“產後調攝最宜詳慎，蓋產後氣虛血少，脈絡空乏,肢節懈怠,腠理開張，皮毛不實,營衛不固，血道易塞,故致疾之易,而去疾之難，莫甚於此。”產後飲食養生對於促進產婦身體的康復，預防產後疾病，保護產婦健康具有重要意義。據產後氣血虛弱、淤血內阻,多虛多淤的生理特點,產後飲食養生宜以補氣養血、活血化淤為原則。在具體應用時，可根據產婦的具體情況而有所側重,或結合並用。

(一）補氣養血

孕婦新產以後,氣血虛弱，百節空虛，故補氣養血對於增強產婦體質，促進產婦早日恢復具有重要作用。特別是平素氣血虛弱體質,或產時氣血耗損過大者,尤為重要。

〔常用食物〕

人參、雞肉、海參、淡菜、鳝魚、牛肉、雞蛋、豬肝、牛乳、枸杞子、大棗、龍眼肉、粟米、藕粉等。

〔食譜舉例〕

(1)海參羊肉湯。海參,牛肉,炖湯。用於溫補氣血。

(2)人參炖雞。人參，雞肉,炖湯。用於大補氣血。

(3)小米雞蛋粥。小米,雞蛋，紅糖,煮粥。用於補益氣血。

〔飲食宜忌〕

(1)宜溫補飲食,以顧護脾胄,強壯身體。

(2)不宜生冷及寒涼類食物，以免克伐脾氣。

(3)不宜油炸香燥類食物,以免加重脾胃負擔。

(二）活血化淤

新產以後，胞宮未復,淤血內阻，故活血化淤對於促使胞宮恢復和淤血排盡,消除淤血小腹疼痛具有一定的作用，特別是胞宮恢復無力、惡露排洩不楊者。

〔常用食物）

山楂、莙達菜、韭菜、菜薹、黑木耳、紅糖、藕、甘薯等。

〔食譜舉例〕

(1)莙達粥。莙達菜，梗米,紅糖，煮粥。用於活血化淤。

(2)菜薹粥。菜薹,梗米,煮粥。用於活血化淤,治產後惡露不下。

(3)藕汁紅糖飲。鮮藕汁,紅糖,和勻飲用。用於活血化淤。

〔飲食宜忌〕

(1)宜甘溫飲食，以利惡露排洩。

(2)不宜生冷、寒涼及酸濕類食物，以免凝滯血行，使惡露不下。

二、產後飲食宜忌

婦女新產以後,除應注意飲食養生處,產後飲食宜忌對於促進產婦早曰恢復，防止產後疾病也具有積極意義。

(一）宜溫補不宜寒涼

《醫學心傳全書》說：“產後忌寒”。孕婦產後,氣血虛弱，偏節虛寒，故產後進補宜於溫補，以利氣血恢復。若產後進食生冷及寒涼食物，一則不利氣血的恢復,二則易致脾胃陽氣損血，三則易致寒凝血滯，不利於惡露排洩和淤血去除。如前人：“產後一塊冰,寒物要當心。”

(二）宜食血肉有情之品

孕媽新產以後，氣血耗損較重，故易食動物血肉有情之品，以增強補益養生作用，促進產婦早日恢復。

(三）宜食湯、羹、粥食,忌熏炸香燥食物

湯、羹、粥食不僅有利於脾胃的運化吸收,且可提髙養生效果。若進食熏炸*煤食物,不僅不利於脾胃的運化吸收,反易耗傷氣血,加重產後氣血虛弱。

(四）新產宜清淡不宜肥膩

孕婦新產,主要是產後三夭以內,脾胃運化功能較弱，飲食宜於清淡，以顧護脾胃,肥膩驟補，反會欲速則不達。

(五）宜少食多餐

孕婦產後，氣血大虛，補益氣血宜少食多餐，每日進食S~6次，既可顧護脾胃運化功能，又盡可能地滿足祁益氣血的需要。

(六）忌酸澀收斂食物

孕婦產後,疲血內阻，不宜進食釀濕收斂類食品，如烏梅、蓮子、芡實、柿子、南瓜等，以兔阻滯血行，不利惡露排出。

(七)忌辛辣發散食物

孕婦產後,氣血虛弱,若進食辛辣發散類食物,可致發汗，不僅耗氣，並可傷津損血，加重產後氣血虛弱，甚則變生危證。

(八)忌滲利小便食物

小便為津液所化，津液叉為血液的組成部分。孕婦產後氣血虛弱,百節空虛,若再進食滲利小便類食物，則可加重產後氣血慮弱。

三、哺乳期飲食養生

哺乳期飲食養生對於提供充足的乳汁，保征新生兒的正常生長發育十分重要。根據乳汁為血所化生、賴肝氣疏洩以排洩的生理特點，哺乳期飲食養生宜以養血增乳和疏肝通乳為原則。

(一）養血增乳

乳汁為血所化生，故養血增乳對於保證充足的乳汁具有重要作用。特別是血虛體質,或分娩失血過多者,又尤為重要。

〔常用食物〕

豬蹄、黑芝麻、牛乳、鲫魚、胡蘿卜、大棗、落花生等。

〔食譜舉例〕

(1)清炖豬蹄。母豬蹄調味淸炖。用於養血增乳。

(2)鲫魚湯。鲫魚調味煮湯。用於補氣養血,助生乳汁。

(3)黑芝麻粥。黑芝麻、粳米,煮粥。用於益精血，生乳汁。

〔飲食宜忌〕

(1)宜作湯粥食,以促進乳汁化生。

(2)不宜生冷及寒涼類食物,以免克伐氣血。

(二）政肝通乳

乳汁排洩需賴肝氣疏洩以推動，故疏肝理氣有利亂汁排洩。特別是平素肝郁體質者,又尤為重要。

〔常用食物〕

陳皮、玫瑰花、白梅花、絲瓜、檢梗、鯉魚等。

〔食譜舉例〕

(1)陳皮粥。陳皮研末,加粳米煮粥。用於疏肝通乳。

(2)絲瓜湯。絲瓜煮湯。用於汁不通。

(3)鯉魚湯。鯉魚調味煮湯。用於通行乳汁。

〔飲食宜忌〕

(1)宜食辛散行氣類食物,以助通乳。

(2)忌酸濕及寒性食物，以免壅滯氣機。

(3)忌食麥芽、花椒、啤酒等回乳食物。

附：

回乳。哺乳期已到,或因病不能晡乳時，可選用回乳食物。

〔常用食物〕

麥芽，花椒、豆豉、食醋等。

〔食譜舉例〕

(1)麥芽回乳湯。麥芽炒焦煮湯。用於回乳。

(2)花椒紅糖湯。花椒,紅糖,煮湯。用於回乳。

(3) 豆豉湯。豆豉煮湯。用於斷乳乳脹。