低溫作業人群應吃什麼

低溫環境主要是指環境溫度在10℃以下的外界環境，和生產勞動過程中，其工作地點平均氣溫等於或低於5℃的低溫作業。如冬季室外工作的野外勞動、訓練、南極考察以及冷庫、冰庫等作業。

適宜食物

1、主食及豆類：冬季低溫、寒冷天氣下是進補的最佳季節，適當進補，可提供較高的人體能量，以抵御寒冷，滋補的食品產能量高，營養豐富，以粳米為主，大豆及其制品可提供優質的植物蛋白質和脂肪，產能量也很高。

2、肉蛋奶：肉類以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉為滋補御寒上品。

3、蔬菜：蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜也是獨具特色的御寒佳品。

4、水果：新鮮的水果可補充大量的維C。

5、同時食物菜肴味宜濃厚，可以滿足寒冷環境中人們的口味需求，並且濃、厚的調味能改善食物的風味，飲料中可適當加鹽。

飲食禁忌

盡量避免食用一些燒烤、油炸類，維生素損失嚴重的食物。

一日參考膳食

早餐：八寶米、雞蛋、牛奶、香蕉等，如：八寶粥、煎雞蛋、牛奶、香蕉；

午餐：黃魚、胡蘿卜、牛肉等，如：米飯、紅燒黃魚、胡蘿卜炖牛肉；

晚餐：面條、豬肉、大蔥、羊肉、豆腐、海米等，如：炸醬面、蔥爆羊肉、豆腐海米湯。