如何炸辣椒油？炸辣椒油的小竅門

辣椒油是一種調料，其制作方法相當講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後制得。這裡“360常識網”就教大家炸辣椒油的一些小技巧。

炸辣椒油的小竅門

主料：干辣椒，油，姜，蒜，油，鹽。

做法：

1、辣椒洗干淨，用開水泡軟待用。

2、姜，蒜去皮，姜拍爛。

3、辣椒放攪拌機裡，放姜，蒜，適量的鹽，加適量的水攪碎待用。

4、鍋裡放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裡，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好後，放涼裝瓶中即可。

辣椒油的主要功效

1、食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

2、辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。

3、富含維生素C，可以控制心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

4、含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。

5、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

6、辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。