鳄梨怎麼吃？鳄梨醬的做法

鳄梨，又稱牛油果，鳄梨果作為營養價值高的一種水果，一直備受大家的喜愛。因其含有的多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質等，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。下面與360常識網一起了解一下吧。

鳄梨怎麼吃？鳄梨醬的做法

鳄梨怎麼吃

鳄梨，又稱牛油果，鳄梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。一起來了解一下鳄梨還有哪些優點吧。

鳄梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒系統等重要生理功能。

鳄梨通常生食，不常用來烹制。在西式烹饪中，人們經常是將其簡單地切成兩半後用酸辣沙司、蛋黃醬或檸檬汁、鹽和胡椒來調味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式，鳄梨墨西哥醬是最流行的墨西哥菜，一般蘸著主食食用。食用時用不銹鋼刀將鳄梨切成兩半，如果肉粘在核上，向反方向輕輕一擰，然後用刀一撥或用勺舀出即可。用於烹時鳄梨應最後放入。

鳄梨醬的做法

牛油果也叫鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，熱帶水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高降低膽固醇、降血脂。

牛油果有保護心血管、肝髒、子宮和子宮頸改善發質的功效，牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有益；經常坐在電腦前的上班族應該多吃。

推薦給大家一種鳄梨醬的做法，讓我們的早餐面包配上鮮美的鳄梨醬，營養搭配讓大家整天精神充足。

1、准備工作

牛油果1個，蜂蜜，巧克力，牛奶或溫水適量，工具：攪拌機，小刀。

2、鳄梨初步處理

牛油果削皮對半剖開取出果核，切小片些，方便攪拌。

3、精加工開始

牛油果放進攪拌機，放些巧克力。

4、加入配料

倒入蜂蜜、牛奶（或溫水），牛油果很粘會漿住的加些溫水或牛奶然後攪拌。

5、攪拌成蓉

五個步驟完成之後，爽滑細膩的鳄梨醬就誕生了。每天的早餐，我們用營養豐富的鳄梨醬搭配全麥面包，營養的早餐如此可口豐盛，這讓你一天的精力將會無比豐沛。