涼拌黃瓜怎麼做好吃？涼拌黃瓜的做法

把少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精，因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。

涼拌黃瓜的做法-涼拌黃瓜怎麼做？

涼拌黃瓜的做法

做法一

材料准備：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。

具體步驟：

1、把小黃瓜洗淨，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。

3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入研制好的黃瓜塊上。

做法二

材料准備：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。

具體步驟：

1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。

2、待黃瓜變軟後，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。

做法三

材料准備：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。

具體步驟：

把少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精，因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。

做法四

材料准備：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。

具體步驟：把黃瓜洗淨拍碎切塊，用一個小碗裝入辣椒醬，再放入4茶勺的白糖，攪拌均勻。把切塊的黃瓜蘸上調好的醬料，口感鮮爽，味道獨特。