豌豆蓉蛋羹的做法

將全部買回來的固體材料清洗干淨。將少量的蔥、蒜切末。雞蛋加少量鹽打散，加入250—300ml雞湯攪勻。分裝入三個杯子中，封保鮮膜上籠，小火蒸15-20分鐘，蒸成蛋羹，鍋上火，加少許葡萄籽油，爆香蔥蒜末。加入豌豆炒制2、3分鐘，將豌豆撥到一邊，在另一邊用多余的油將面粉炒出香味、微黃。

豌豆蓉蛋羹的做法-豌豆蓉蛋羹怎麼做？

豌豆蓉蛋羹的做法

材料准備：小麥面粉1湯匙；食鹽少許；蔥少許；蒜少許；葡萄籽油適量。

具體步驟：

Step1：將全部買回來的固體材料清洗干淨。將少量的蔥、蒜切末。

Step2：雞蛋加少量鹽打散，加入250—300ml雞湯攪勻。

Step3：分裝入三個杯子中，封保鮮膜上籠，小火蒸15-20分鐘，蒸成蛋羹，鍋上火，加少許葡萄籽油，爆香蔥蒜末。

Step4：加入豌豆炒制2、3分鐘，將豌豆撥到一邊，在另一邊用多余的油將面粉炒出香味、微黃。

Step5：加入剩余的雞湯煮3、5分鐘後離火，晾溫。

Step6：倒入料理機打成蓉，倒回鍋中，小火煮開，調入少許鹽攪勻關火即可。