河蝦的功效與作用 蝦球的制作方法

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

河蝦的功效與作用 蝦球的制作方法

河蝦的營養價值：

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

營養食療作用：

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

香酥蝦球的制作方法：

主料：

河蝦200克

輔料：

油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、面包糖適量

做法：

1、河蝦洗淨。

2、蝦去殼，去沙線。

3、剝好的蝦先切校洪，再剁成蝦泥。

4、加適量鹽，蔬之鮮，胡椒粉。

5、雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上，充分抓勻。

6、把蝦泥搓成等大的小圓球，放入鋪好面包糠的盤子裡，細細的裹上面包糠。

7、裹滿面包糠的蝦球半成品。

8、鍋裡油燒熱後轉小火，放入蝦球炸至浮起，呈金黃色。炸的過程中用筷子輕輕攪動蝦球，讓蝦球顏色均勻漂亮。

9、香酥美味的蝦球新鮮登場啦！醮上自己喜歡的調料開動吧。

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。