天麻有什麼功效？天麻煲湯的方法

天麻用於頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤籐、石決明等配伍；如風痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術、茯苓等同用。天麻用於熱病動風、驚痫抽搐。對高熱動風、驚痫抽搐、角弓反張者，常與鉤籐、全蠍等配伍同用。

天麻有什麼功效？天麻煲湯的方法

天麻的功效：

1、用於頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤籐、石決明等配伍；如風痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術、茯苓等同用。

2、用於熱病動風、驚痫抽搐。對高熱動風、驚痫抽搐、角弓反張者，常與鉤籐、全蠍等配伍同用。

3、用於頭痛，痺痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蠍、乳香等以治痺痛等。此外，對於肢體麻木、手足不遂，常配當歸、牛膝等，則為臨床所常用。

天麻杏鮑菇雞湯

原料：

天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一只、高湯1000克、姜片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。

做法：

1、天麻提前用清水浸泡1小時，備用；杏鮑沖洗干淨，切片備用；

2、三黃雞飛水，去血腥味；

3、高湯和清水混合，下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾，開蓋沸騰5分鐘；

4、轉文火，煲1個小時，湯就煲好了，加鹽、味精和胡椒調味就可以喝了。

天麻焖雞塊

材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發凍菇50g，雞湯500g，調料適量。

烹制方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上雞油。

食法、食量：佐餐或單食均可。功能：平肝息風，養血安神。

適應范圍：用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痺之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。