開胃湯羅宋湯的具體做法

開胃湯羅宋湯的具體做法

開胃湯羅宋湯的具體做法

做法一：

原材料：番茄1個、土豆半個、胡蘿卜1/4個、牛肉3兩、洋蔥、番茄醬1瓶、牛奶100ml、鮮奶油50ml、香草粉（精）、黑胡椒、白胡椒、鹽。

做法步驟：

1、蕃茄切粒，牛肉切塊，土豆、胡蘿卜、洋蔥切丁。

2、起火，融化黃油，倒蕃茄和洋蔥進去，炒到蕃茄出水。

3、倒牛肉、土豆和胡蘿卜進去，加水適量，蓋鍋蓋煮到材料熟透。

4、倒10大勺蕃茄醬進去，煮到湯水泛紅，再加100ML牛奶、50ML鮮奶油，及香草粉少許。

5、加鹽、黑胡椒粒、白胡椒提味，煮2分鐘就可以上桌了。

做法二：

原材料：牛肉半斤、卷心菜3片、芹菜5根、番茄2個、洋蔥半個、土豆1個、紅腸適量、牛奶100g、面粉30g、番茄醬150g、番茄沙司150g、白胡椒粉少許、糖少許、鹽少許。

做法步驟：

1、將各個蔬菜洗淨，准備好待用，准備好各種輔料。

2、土豆和胡蘿卜切成滾刀狀，洋蔥、白菜、芹菜切絲、牛肉切丁，然後番茄先用開水燙過後去皮，再切塊。

3、牛肉放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸後用勺子去浮沫，再放至高壓鍋裡煮1小時左右。

4、1小時左右後，牛肉大約已經悶好後，准備炒鍋，放入少許油。

5、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入鍋內翻炒。

6、放入番茄醬和番茄沙拉，再翻炒數次，倒入焖好牛肉的湯內。

7、將牛奶倒入鍋內，焖上30分鐘左右。

8、將面粉倒入炒鍋內翻炒至微黃，放置在碗裡。趁熱再將面粉倒入鍋內用勺子攪拌，在放入少許鹽、糖和白胡椒，再攪拌數下，就可起鍋開吃了。