四物湯是什麼？四物湯的做法

四物湯是什麼？四物湯的做法

四物湯是什麼？

四物湯，顧名思義含有四種成分，它是由當歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成，其中又以當歸、熟地為主藥。四物湯被廣大中醫們稱作女性補血的良方。

女性特殊的身理特點使得補血成為女性養生的一個必要。而四物湯正是滿足了這一需求，對女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調、量少或閉經等症狀具有很好的功效。四物湯的功效主要是補血調血，而這其中主要的正是調理肝血。因為肝和血的關系密切相關：肝髒具有貯藏血液和調節血量的功能，就像一個人體“血庫”一樣，因此四物湯正是可以幫助我們枯竭的血庫補充新鮮的血液。因此四物湯又被稱為“女性補血第一方”。四物湯還有養顏美容的效果。因為女性血氣沒有養好，容易出現面色暗黃、發枯等症狀，所以四物湯憑借其補血的功效有助於氣血順暢。所以常喝四物湯可以使得臉色紅潤、肌膚更光滑，看起來年輕好幾歲。

不少女性因月經來潮而無法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，並減輕腹脹腹痛，使經血排出順暢。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。

滋潤肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，並使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

四物湯一個很大的特點是，隨著4味藥物的比例不同，四物湯可以發揮廣泛的功能。如重用熟地、當歸，輕用川芎，則是一個補血良方;當歸、川芎輕用或不用時，可以幫助孕婦保胎;重用當歸、川芎，輕用白芍則能治療月經量少、血淤型閉經等等。

四物湯的做法

基本煮法：

材料：當歸、熟地、川芎、白芍各15克。

做法：在所有藥材裡先加入適量的酒，再加水煎煮即可。

注意：煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最後只剩一碗水的量就說明煮好了。

用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過之後最好不要放置隔夜再煮。

不過，基本煮法煮出來的四物湯也許有不少女生喝不慣，因為完全是中藥湯的感覺。四物湯的煮法其實很靈活，想讓它更好喝些，我們還可以加一些其他的材料。

肉湯煮法：

將當歸、川芎、白芍、熟地洗淨後裝入過濾紗袋中，與去皮土雞腿一只一起放入鍋中，加水覆蓋，先以大火燒至水滾，後改小火慢炖，煮至雞肉熟透後起鍋。也可以按自己的喜好加排骨或魚肉，這樣炖出來的四物湯味道很好，又不會有很重的中藥味。

加去皮雞肉會比加排骨清淡。煮到雞肉熟透後，再加點素雞或者豆腐皮下去，味道也會很好。可以多買些雞爪一起炖，這樣湯裡會有很多膠質，對皮膚很有好處。