西葫蘆的食譜大全

西葫蘆的食譜大全

西葫蘆的食譜大全

西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的變種。西葫蘆以皮雹肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

西葫蘆炒肉片做法：

材料：裡脊200g，西葫蘆3根，配料有生抽、料酒、水澱粉、高湯、雞精、鹽。

Step1：裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘；

Step2：西葫蘆切薄片；

Step3：蒜切碎；

Step4：鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；

Step5：鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；

Step6：將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調。

培根西葫蘆做法：

材料：

小西葫蘆12根，橄榄油2湯匙（30ml），法香4湯匙（60g，剁碎），奧裡根努4湯匙（60g，剁碎），培根24片，鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）

做法：

Step1：將小西葫蘆洗淨從中間剖開，再刷上橄榄油撒入法香碎和奧裡根努碎。

Step2：把小西葫蘆重新合上，並在外面卷上培根，調入鹽和黑胡椒碎。

Step3：中火加熱鍋中的橄榄油，待燒熱後將西葫蘆放入鍋中，兩面各煎3分鐘取出。

Step4：最後放入預熱至180度的烤箱中烤制20分鐘即可。

油吃香菇西葫蘆做法：

主料：西葫蘆香菇，胡蘿卜，松子，蔥，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油

做法：

Step1：將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿卜切（成條備用）；

Step2：坐鍋點火倒入油，下蔥姜末、胡蘿卜炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，焖2分鐘，加入松仁，調味淋香油出鍋即可。