銀耳蓮子湯的功效銀耳蓮子湯的做法

銀耳蓮子湯的功效

1、銀耳蓮子湯是一味滋補良藥。

銀耳蓮子湯的特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

2、銀耳蓮子湯能清熱解毒。

銀耳能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

3、銀耳蓮子湯能潤肺。

傳統認為銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病，銀耳與黑木耳都屬於食用菌類，外形類似，顏色不同。其營養價值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利於提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養陰作用。

4、銀耳蓮子湯可以美容。

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳蓮子湯的做法

做法一：

材料准備：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

具體做法：

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

4、轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入紅棗調味即可。

做法二：

材料准備：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。