香菜的做法香菜的簡介

香菜的簡介

香菜，原名：芫荽，別名：香荽、胡荽，傘形科、芫荽屬一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，花柱幼時直立，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主稜及相鄰的次稜明顯。胚乳腹面內凹。油管不明顯，或有1個位於次稜的下方。

香菜花生米的做法

材料：1、香菜一把，花生米適量。

2、油，鹽，糖，醋，味精。

做法

1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝干水份切成小段。

2，香菜裡放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！

油炸花生米步驟：

鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火（這是炸花生米不會糊的關鍵），放入事先洗好瀝干的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！

香菜拌拌的做法

材料：香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

做法：1、香菜洗淨瀝干，切成小段放入碗中。

2、碗中加入鮮醬油，拌勻。