贻貝是怎樣的？贻貝的做法

贻貝是怎樣的？

贻貝是一種海洋軟體動物，也是屬於雙殼類的一種貝類，它的身體構造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外，在後端還有一點愈合，所以在後面背方形成一個明顯的排水孔。在外套膜的後腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過贻貝身體的水流，就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內，然後經過鰓到身體背部由排水孔排出來。贻貝便利用流經身體的海水進行呼吸和循環，它也利用水流帶進體內的微小生物做食物。

贻貝有兩個閉殼肌，前閉殼肌退化或消失，後閉殼肌巨大，是屬於異柱類的。它的韌帶生在身體後背緣兩個貝殼相連的都分。贻貝也是利用閉殼肌和韌帶開啟和關閉貝殼的，但是贻貝閉殼未能象蚶子閉得那樣緊，常常留有縫隙，縫隙就是足絲伸出的地方，因為贻貝是用由足分泌的足絲固著在海底巖石或其他物體上生活的。

贻貝的做法

1、韭菜炒贻貝：

淡菜10~30g，用開水發軟，洗淨；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。

贻貝“煮熟食之，能補五髒，益陽事，理腰腳氣。”（《日華本草》）而韭菜為補陽之物，故可協同奏效。用於肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便余瀝。

2、贻貝拌芹菜：

淡菜10g，用開水發軟，洗淨，煮熟；芹菜30g，切段。調以油、鹽、醋拌食。

贻貝能補肝腎之陰以制陽，芹菜能平肝而降壓。用於肝腎陰虛，肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。

3、腎虛陽痿之人，贻貝配伍麻雀肉炖食：

體虛盜汗和小兒生長發育不良者，淡菜配伍雞蛋炒食；瘿瘤，包括甲狀腺腫大者，淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食；腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛多尿、女子帶下者，淡菜配伍韭菜炒食，有補腎助陽之功。