夏季來點清淡的飯菜吧！

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海帶魔芋南瓜炖排骨的做法

做法：

海帶洗淨、切絲，南瓜、魔芋切成菱形塊待用排骨用水煮開，撈起放入沙鍋將排骨炖至7成熟，下入全部原料，調味後小火煨10分鐘即可。

解析：

海帶富含海藻膠，是優秀的抗污染和抗衰老食品。海帶還是首屈一指的鹼性食品，可以中和血液中的酸性物質，保持人體的酸鹼平衡。魔芋與海帶有類似的功效，並能有效降低血脂和血糖。南瓜則具有降血糖和預防便秘的作用。這三種食品和排骨一同烹調，可以吸收肉類中的脂肪和膽固醇，在補充營養的同時保持皮膚清爽，腸道暢通。

注意事項：

海帶、魔芋和南瓜的數量要明顯多於排骨的分量，方能達到最佳效果。

松仁大麥糯米粥的做法

做法：

糯米和大麥米加適量水和少量白糖煮至7成熟在粥裡加入松子仁和枸杞子，小火將粥煮熟即可。

解析：

松仁含有豐富的必需脂肪和維生素E，即補虛，也有潤肺和滑腸的功效，是傳統的美顏食品。大麥米當中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合，還能促進食物當中的污染物質排出。糯米也具有一定的滋補作用，其黏糯感可以彌補大麥帶來的粗糙口感。三者的搭配兼滋補身體、養顏潤膚、預防便秘、排除污染於一身，若添加少量枸杞，更加悅人。

注意事項：

松仁需要早些加入，其油脂和米粒結合，可以增加粥的香氣。如沒有糯米，也可以用粳米代替。

雙筍燴香菇的做法

做法：

蘆筍切段，和玉米筍、香菇一起用沸水焯一下鍋內放油，下姜片炒香，放入全部原料，調味後翻炒、勾芡即成。

解析：

蘆筍中豐富的纖維素可有效促進腸道廢物排出。玉米筍當中含有豐富的木聚糖，不僅能促進腸道蠕動，還能包裹結合食物中的污染物質，從腸道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會，可以有效提高人體的抗病能力。

注意事項：

香菇不要反復洗泡，洗淨後用少量水發開即可，以免損失其中寶貴的真菌多糖。