教你如何做好吃的壽司卷

教你如何做好吃的壽司卷

教你如何做好吃的壽司卷

材料：熟米飯、壽司紫菜、香腸、肉松、胡蘿卜、雞蛋、沙拉醬、壽司醋（或白醋、糖、鹽）。

做法：

1、准備材料；將熟米飯稍降溫到溫熱狀態；飯要燒得比較硬一些；

2、如果沒有壽司醋，可以自己調兌，將3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽，調勻。此比例可根據自己口味調整；壽司醋與飯的比例大約是1：6；

3、將調好的醋汁和溫熱的米飯拌勻；

4、香腸、胡蘿卜切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲；

5、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟，四周稍微留一點邊；

6、在米飯上鋪上沙拉醬，撒上肉松；

7、再加上雞蛋皮、胡蘿卜、香腸；

8、順勢用竹簾將紫菜卷起；

9、卷起後，用手緊握一分鐘後打開；

10、刀上沾水將壽司卷切開即可。

小貼士：

經驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術不熟練卷不起來；切的時候一定要找把快刀，否則壽司就毀容了；把刀放在火上燒一下，就很好切了；餡料根據喜好隨意搭配。