醋熘全魚怎麼做好吃？

醋熘全魚怎麼做好吃？

醋熘全魚怎麼做好吃？

主料：草魚一條。

輔料：青紅柿子椒。

調料：食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水澱粉、鹽、料酒、醬油、蔥、姜。

烹制方法：

1、將魚收拾干淨，保存魚完整或切成大塊，擦干水分，放入少許鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜，用保鮮膜封好，腌制一會，入味後取出蔥、姜，放入微波爐用中火煮3-5分鐘取出待用；

2、取一小碗，加老抽、料酒、胡椒粉、鹽、醋、糖、雞精、適量高湯、水澱粉、青紅辣椒絲調好味後放入微波爐中煮兩分鐘；

3、將蔥姜絲放入加熱好的汁中，淋在魚上即可。（也可連同魚在入微波爐高火1-2分鐘再次加熱）

特點：肉嫩味鮮、

提示：保鮮膜要用“微波爐專用”保鮮膜。