薏米排骨湯好吃又營養 兩大做法值得學

薏米排骨湯是人們平時最常做的一款湯飲，其在滋補身體和調理脾胃方面的效果極佳，下面本文就將薏米排骨湯的做法介紹給大家。

做法一

原料

薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。

做法

1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結;

2、排骨清洗干淨，焯一下水，去掉血末;

3、砂鍋內放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢炖1個小時;

4、關火前5分鐘放鹽調味即可。

做法二

主料：豬小排

輔料：薏米、姜

調料：甜香酒釀、白糖

做法：

1、准備好所用食材，薏米淘洗干淨浸泡1小時左右。

2、排骨加水煮開後稍煮幾分鐘。(把血沫都煮出來)，用溫水沖洗干淨，加溫水和姜片煮開。

3、加酒釀後轉小火炖1小時左右。加入浸泡過的薏米和鹽再炖半個小時左右，至薏米軟爛，出鍋前可以調入一些糖提鮮。