芹菜鱿魚怎麼做好吃？趕緊學起來！

其實，小編是不怎麼愛吃芹菜的，但是如果將芹菜與鱿魚搭配在一起，小編還是比較喜歡吃的，畢竟鱿魚的味道還是蠻不錯的。有人說，芹菜鱿魚只有一種做法，小編只能呵呵了，因為在生活中，芹菜鱿魚可是有兩種不同做法哦！

做法一

1.首先用姜汁、鹽、油等腌好鱿魚，在油鍋裡炒，炒至鱿魚略略有點卷就可以撈起了。

2.用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆，火一定要夠猛，炒得要快，這樣蔬菜才不會變黃;炒時用少許鹽調味。

3.加入先前炒過的鱿魚，盞酒，兜勻就能吃了。

做法二

1、鱿魚去皮，洗淨，切花刀

2、芹菜鱿魚

3、起油鍋，炒鱿魚，加點料酒

4、倒入芹菜，一起炒

5、加點鹽，調味

6、加點水，炒熟

7、出鍋，裝盤

食用須知

鱿魚除富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還含有大量牛磺酸，是一種低熱量食品。它可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝髒功能。而且，鱿魚脂肪裡還含有大量的不飽和脂肪酸。

DHA(二十二碳六烯酸)，俗稱腦黃金，是一種多元不飽和脂肪酸。DHA主要是從魚類尤其是海洋魚類中攝取，是人體自身不能合成而必須從食物中獲得的一種多元不飽和脂肪酸。它是大腦、神經、視覺細胞中重要的脂肪酸成分，所以老人家總是說愛吃魚的孩子會聰明。

芹菜含酸性的降壓成分，有明顯的降壓作用;血管灌流，可使血管擴張。而且芹菜是高纖維食物，經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質。這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。