鱿魚湯在家怎麼做？手把手教你

鱿魚是一種常見海鮮，味道雖然有些“怪”，但也是一種非常美味的食材。特別是烤鱿魚，那滋味真的叫人流連忘返。在中醫上認為，鱿魚可以發揮出養心安神的功效，那麼鱿魚在家怎麼做最好吃？小編的建議就是鱿魚湯。

菜品特色

鱿魚湯，鱿魚熬成的湯。魚湯味美，養神。雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。鱿魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。鱿魚是發物，患有濕疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

做法

材料

主料

鱿魚200克，

調料

清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。

步驟

1、將鱿魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內。

2、鍋內放水，待水開下鱿魚氽透倒出備用。

3、將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入鱿魚，開鍋後盛在盤內即可。

營養價值

鱿魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。鱿魚干是中國槍烏賊的淡干品。