芡實和薏米的區別 你真的知道嗎？

很多人對於芡實和薏米還不是很了解，所以總認為它們是同一種食材。其實，芡實和薏米是有很大區別的，不論是從外觀還是從具體的養生功效，都有所不同。今天小編就來說一說芡實和薏米究竟有哪些區別？

芡實

又名雞頭、雞頭實、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實的種仁。據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。現代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，並且容易消化。

薏米

薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏 駐容、輕身延年”。可用於治療脾胃虛弱、高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。