生蚝和扇貝的區別 可從這三點來分辨

在常見的海鮮類產品中，生蚝和扇貝是人們在平時最常購買和食用的食材，由於二者的外形極為相似，因此，不少人並不能將其有效的區別，那麼，生蚝和扇貝的區別有哪些呢？

生蚝和扇貝的區別一、外形

生蚝有兩個貝殼，但是它的這兩個貝殼同扇貝的兩個貝殼有很大的不同。扇貝的兩個貝殼左右對稱，而生蚝因為是用左殼固著在巖石或其他物體上的，所以兩個貝殼的大小、外形都不同：左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。

生蚝和扇貝的區別二、生存環境

扇貝：扇貝在我國僅分布於北方沿海，生活在低潮線以下、水流較急、鹽度較高、水質澄清的海區。棲息在水深10～30米硬質海底，用足絲附著於礁石、貝殼或砂礫上。

生蚝：一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

生蚝和扇貝的區別三、營養價值

扇貝雖然含有鋅，但是含量沒有生蚝的含量高。生蚝中鋅含量高達9.39mg，另外生蚝含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;生蚝還含有的糖元對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。