牛鞭的做法和功效 別有滋味的營養！

牛鞭相信很多男性都有所了解，它就是牛的生殖器，與狗鞭、羊鞭、鹿鞭一樣，都屬於溫補壯陽的食材。很多男性表示，在菜場買回牛鞭之後，不知道怎樣烹制。其實牛鞭的做法非常簡單，下面就來介紹一種爆炒牛鞭的做法。

爆炒牛鞭

主要原料：牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、 味精、雞精;

制作：

(1)首先將牛鞭洗淨放入鍋中焯水，然後切成片狀，紅辣椒切成斜角凌形狀;

(2)准備適量蔥姜蒜及少許香菜

(3)鍋中倒入花生油，待油燒熱後將切好的牛鞭放入油中微炒，期間加少許料酒及醬油;

(4)待牛鞭肉炒至7分熟時，將備好的蔥姜蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。

(5)期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水;

(6)啟鍋裝盤時，再加少許香菜，這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

牛鞭功效

中國自古以來，“吃什麼補什麼”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等於壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早洩，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。