吃鹵豬肝有什麼好處 鹵豬肝的做法

鹵豬肝不但味道鮮美對人體還有很多好處，在家的時候自己也可以動手做一做哦，方法也很簡單，鹵豬肝應該怎麼做呢？我們一起去了解一下吧。

一、鹵豬肝好處

鹵豬肝的好處要首先看看豬肝的營養成分。每100克豬肝含有蛋白質21.3克、鐵25.0毫克、維生素A 8700國際單位。

蛋白質是構成人體的重要物質基礎，體格的增長，器官功能的發育等生命活動都是以體內組織蛋白質的合成與積累為基礎的。鐵是制造血紅蛋白的原料，可起到治療和預防貧血的作用。維生素A與眼睛的正常視力有密切關系，缺乏維生素A後，可影響人體的免疫功能。

二、鹵豬肝做法

1.洗干淨下鍋，加水抄肉，煮開。

2.倒掉鍋內水，用涼水洗淨豬肝。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的鹵水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充。

3.炖了大概40-50分鐘之後既可以關火。

4.撈出豬肝、將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續浸泡一整夜，可以放涼後，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用。