豬肝紅棗粥的做法 吃豬肝紅棗粥的好處

豬肝和紅棗是兩種對人體有滋補作用的食物，而在平日裡，人們也會將二者搭配制作成豬肝紅棗粥進行食用，那麼，豬肝紅棗粥該怎麼做呢？

豬肝紅棗粥的做法：

主料：糯米(紫)100克

輔料：豬肝50克，棗(干)50克

調料：白砂糖30克

制作方法：

1. 將豬肝洗淨切碎;

2. 鍋內加入豆油適量，煸炒豬肝;

3. 洗淨紅糯米，與紅棗同入鍋煮粥稠;

4. 調入已煸炒的豬肝，再煮沸10分鐘;

5. 加白糖調味。

吃豬肝紅棗粥的好處：

棗(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝髒的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。