餐桌常見豬肝 豬肝是不是發物？

豬肝顧名思義就是指動物豬的肝髒，一般菜市場都有得賣，只不過小編建議大家一定要購買新鮮的豬肝，而不是商家的存貨。有人說豬肝其實是發物，真的是這樣嗎？還有的家長想給寶寶做豬肝泥，又該如何做呢？

豬肝並不是發物

我們平時吃的豬肝不是發物，通常情況下說的發物，是狗肉，羊肉，牛肉，驢肉，魚類等等食物，豬肝不屬於發物。豬肝雖然不是發物，但是最好也要少給老人吃一些豬肝，因為豬肝中含有的膽固醇比較多，老年人經常吃的話，很容易增加體內的膽固醇含量，嚴重的會患上高血壓，高血脂等等習慣。鑒於正在住院，最好還是給老人吃一些清淡的食物，新鮮的蔬菜。

如何給寶寶做豬肝泥？

首先，去菜市場裡面買一塊新鮮的豬肝，顏色為鮮紅色的豬肝，即為新鮮的豬肝。然後，先將豬肝切成片，在水裡邊浸泡十分鐘左右。讓豬肝的別膘醇能夠充分得到溶解。接著使用蒸籠將豬肝給蒸熟。最後，將蒸熟的豬肝取出，用道具將豬肝碾碎。根據孩子的飲食習慣，可以添加少量的食鹽或者食醋，和豬肝泥在一起攪拌均勻，就可以給孩子吃了。