烤生蚝的蒜蓉怎麼做 食用時注意事項

大家都知道生蚝具有很強的壯陽補腎作用，深受沿海地區人的喜愛，人們也喜歡把它做成各種美味，其中烤生蚝是當地人最愛的一種做法之一，那這道菜應該如何做呢？

烤生蚝的做法

食材用料：

冰島野生蚝5個、剁椒15g、蒜半頭、姜8g、蔥15g、生抽15ml、鮑魚汁15ml、食用油15ml、白醋5ml。

流程：

1.冰島野生蚝5個。

2.用刷子刷洗干淨外殼。

3.用改錐撬開外殼。

4.取出生蚝肉清洗干淨後劃開幾刀。

5.將泡好的粉絲放入貝殼中，上門放生蚝肉。

6.用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻後澆在生蚝肉上，放入烤盤，烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘後，將烤盤移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可。

食用生蚝的注意事項：

(1)不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用生蚝飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

(2)不能與寒涼食物同食

生蚝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。