豬肝枸杞葉湯的做法 具體的營養價值分析

對於喜歡養生的人來說，養生湯的選擇，會對人們的健康更加有利，而豬肝枸杞葉湯就是其中的一種，那麼，豬肝枸杞葉湯該怎麼做呢？

豬肝枸杞葉湯的做法：

所需食材

豬肝100-200克，枸杞子30克，食鹽適量

制作方法

做法一

豬肝切片，與枸杞子共煮湯，煮半小時後加適量食鹽調味食用。

做法二

清水洗淨枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干淨。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

做法三

清水、姜片、枸杞煮15分鐘，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。

營養價值：

1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;

2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。