生蚝煎蛋怎麼做？你必須知道的牡蛎功效

在家居必備的食材中，雞蛋可謂是家庭主婦們在烹饪時最愛選的高營養性食材了，而用生蚝煎蛋，也是大家最常選的一種做法。

牡蛎煎蛋

材料：牡蛎350克、雞蛋4個、澱粉、鹽、胡椒粉、白酒、蔥、紅辣椒

牡蛎煎蛋的做法

1、牡蛎加少許的水清洗，控干水分

2、牡蛎加鹽、少許白酒，一點點胡椒粉和少許的澱粉

3、輕輕的用手拌勻，腌制一會

4、雞蛋打散，加少許的鹽

5、平鍋放少許的花生油，把牡蛎擺放，留出空間

6、反正煎熟，現在這個季節的牡蛎，感覺太肥了，感覺有點膩的，我喜歡略微煎的大一點

7、小火，慢慢倒入蛋液，用鏟子把蛋液輕輕弄成圓的形狀，加人少許的蔥花和紅辣椒圈點綴，煎至蛋液凝固即可

8、輕輕倒入盤子裡面，香噴噴的牡蛎煎蛋就做好了，很好吃。

牡蛎的功效：

收斂固澀，清熱益陰，軟堅化痰，斂陰潛陽。主治盜汗、自汗、遺精、洩瀉、崩漏、帶下、驚痫、眩暈、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、癰腫瘡毒、失眠等。