這樣做蔬菜好吃又方便

這樣做蔬菜好吃又方便

這樣做蔬菜好吃又方便

多吃蔬菜對健康非常重要，但蔬菜的烹調方式卻影響著口感和健康程度，油炒蔬菜好吃，但油脂攝入過多也會對健康不利，而且炒菜也不是隨便炒炒就能好吃的。那麼怎樣烹調蔬菜才能健康又好吃呢？今天小編給大家介紹一種簡單、少油又美味的蔬菜烹調方法，大家趕緊學起來吧。

做法：先放一小碗水（200-250克）煮開，加一勺香油（8克），然後把綠葉蔬菜（300克）放進去煮兩三分鐘。水不多，不能淹沒蔬菜，但蔬菜只要翻兩下就都能受熱，本身還能出水，所以無需太多水。煮好之後，按自己的喜好加點調料就行了。

為了增加美食感覺，煮的時候可以在清水裡加點香菇、蘑菇、蝦皮、海米之類，也可以加點肉片、肉丸、蝦丸、火腿之類，幫助提升鮮味。

這個方法的好處是，不用起油鍋，綠葉菜吸點油後很嫩很香很亮澤。連湯帶菜一起吃掉，不浪費溶進湯裡的鉀、鎂、維生素C、維生素B2、類黃酮等營養素。

如此簡單、方便、好吃又健康的蔬菜烹調方法你學會了嗎？