ONE 熱量
每兩面包中含有11.1克的碳水化合物,0.6克脂肪,及3.1克蛋白質,共一磅面包產生1000千卡的熱量.(正常男人一天需要1700千卡熱量,女人1400千卡熱量)需要所以有的人說吃面包會發胖,是有道理的.不過全麥面包可以滿足愛美之人的需要.
TWO 易消化
經過烹調或烘焙後的面粉蛋白質較容易消化,因其所產生的面筋易和消化液接觸,所以面包比其他食物都容易消化.麥類面包在體內不能完全被利用,需要搭配動物蛋白質一起食用,如奶油、牛油、奶粉等。
THREE 含鐵、含維他命。
買面包也很有學問,面包分為白面包和全麥面包,推薦全麥面包。現在面包細分更多了,甜面包、乳酪面包、水果面包、雜糧面包。我本人就喜歡吃雜糧類和葡萄土司。如果說真正品位面包,那就是現做現吃,帶著本身的余熱,慢慢去品嘗味道。雖然面包可以保存3天,但是推薦食用時間在24小時內,否則會變的干硬,比饅頭還難吃。過夜保存最好用塑料薄膜密封放在電冰箱裡,第二天微波加熱時,噴點水花加熱,味道也還可以。
最後,也是最關鍵,新鮮面包軟、有彈性,有水份(不是擠出來的水)。買面包不要五顏六色的,更不要買XXX口味,加了色素和香精我是不愛吃的。