吃姜去皮好嗎？吃生姜需要去皮嗎

生姜本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。其實非常簡單。你只要記住一點就可以了：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發汗，所以姜皮止汗。一旦理解了這個原理，你自然就知道什麼時候去皮吃，什麼時候應該帶皮吃了。

吃姜去皮好嗎？吃生姜需要去皮嗎

自古以來就有“生姜治百脖之說。多吃姜不僅可以避免中暑、緩解疲勞，還有殺菌、助消化的作用。

此外，姜還有發汗和止吐的作用，平時吃點，可以起到預防作用，中暑時吃則能及時緩解症狀。有些人夏季容易拉肚子，是因為人體內的陽氣外洩，腹中相對偏寒，姜是溫性食物，可以祛除體內的寒氣。

吃生姜需要去皮嗎

其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。其實非常簡單。你只要記住一點就可以了：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發汗，所以姜皮止汗。一旦理解了這個原理，你自然就知道什麼時候去皮吃，什麼時候應該帶皮吃了。

1、受了風寒，喝姜湯發汗，自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅寒，則不去皮。

2、一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。

3、吃大閘蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。飯後再喝上一碗熱熱的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。