飲食養生：11種廉價又營養的健康食物

有益健康的超級食物不見得價格一定高。美國報紙載文，列出了11種廉價又營養的健康食物的功效與作用。

飲食養生：11種廉價又營養的健康食物

11種廉價又營養的健康食物：

1、低脂牛奶。

一杯8盎司（約227克）牛奶中含有9種重要營養物，包括鈣、鉀和維生素D等。購買時，最好選擇脫脂或低脂牛奶。

2、紅薯。

含有大量的β—胡蘿卜素，纖維素和B族維生素。可保持身體細胞健康，特別有益皮膚健康。多項研究表明，常吃紅薯可防皺抗曬，有助於生成新的皮膚細胞。

3、雞蛋。

一只雞蛋只有70卡路裡，卻是膽鹼的重要來源。另外，雞蛋中還含大量有益眼部健康的葉黃素和玉米黃素。

4、燕麥。

燕麥中含有鋅、鎂和鐵等元素，能增強免疫系統。同時，可溶性纖維素含量豐富，可降低膽固醇，防止血糖大幅升高。

5、紅茶。

紅茶含有黃酮類化合物，可與人體自由基作用，有益細胞健康。另外，研究發現，每天喝6杯紅茶可抗衰除皺。

6、蔓越莓干。

蔓越莓干的抗氧化劑含量高於任何水果，它能降低患癌症和心髒病風險。除此之外，它還可以防止尿道感染。

7、斑豆。

其抗氧化劑含量為豆類之王，有益心髒健康。斑豆還含有益保持身材的蛋白質、纖維素、B族維生素等營養素。

8、羽衣甘藍。

除富含維生素、礦物質和抗氧化劑外，羽衣甘藍還含有大量的纖維素、鈣和歐米伽-3脂肪酸，有益骨骼，促進人體排毒，降低癌症、心髒病等疾病風險。

9、三文魚。

4盎司（約113克）三文魚即可滿足歐米伽—3脂肪酸日需求量，進而降低體內炎症，防止心髒病和癌症危險。

10、芒果。

一杯芒果汁可滿足人體每日所需維生素C的80%，維生素A的25%，鉀的7%。

11、西蘭花。

有人把西蘭花比作“窮人的醫生”，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心髒病與中風的危險。