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11條健康飲食建議:綠香蕉和黃香蕉哪個更健康

土豆怎麼吃最好?綠香蕉和黃香蕉哪個更健康?近日,英國《每日郵報》刊登營養學專家朱麗葉·克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議,告訴你答案。

11條健康飲食建議:綠香蕉和黃香蕉哪個更健康
11條健康飲食建議:綠香蕉和黃香蕉哪個更健康

1、罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現,甜玉米在罐裝過程中,加熱處理雖然會導致部分維生素C流失,但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。

2、熟土豆冷藏後更健康。英國研究發現,熟土豆的抗性澱粉含量為7%,而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。

3、高溫烹調別用初搾橄榄油。初搾橄榄油煙點低,高溫烹調會改變其化學結構,增加自由基,更傷身體。初搾橄榄油只適合涼拌或腌漬菜。

4、水煮胡蘿卜更好。意大利研究發現,水煮胡蘿卜中的類胡蘿卜素含量比生胡蘿卜和蒸胡蘿卜更高。

5、熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉·魯克斯頓表示,茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來,這個過程大約需要1—4分鐘。

6、意大利面不要煮太爛。意大利面煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長,不會導致飯後血糖猛升,也有助控制體重。

7、選擇高脂肪沙拉醬。研究發現,新鮮沙拉加全脂沙拉醬,有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿卜素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。

8、煨肉炖肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現,高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或炖肉更健康。

9、選擇有機牛奶。研究發現,有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高,有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。

10、吃青香蕉攝入熱量少。研究發現,香蕉成熟度越低,其抗性澱粉含量就越高,人體吸收更慢,其升糖指數就更低。因此,吃的香蕉越青,攝入熱量就越低。

11、以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路裡。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路裡。

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