五谷雜糧怎麼吃才更健康？吃五谷雜糧的好處

說到五谷雜糧，你是否要問，五谷是哪五谷？雜糧又有哪些呢？它們在我們的生活都有著怎樣的保健功效？經常吃五谷雜糧對我們健康有什麼好處？在夏天這個時節我們應該如何正確食用五谷雜糧才更養生？下面跟隨360常識網小編一起了解吧。

五谷雜糧怎麼吃才更健康？吃五谷雜糧的好處

五谷雜糧的吃法與功效

一、大豆重養腎

大豆的功效：大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

大豆的做法：泡發後打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米的功效：大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

大米的做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

三、小米重養脾

小米的功效：小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

小米的做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四、小麥重養心

小麥的功效：小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

小麥的做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重養肝

高粱米的功效：高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五谷裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

高粱米的做法：把高粱米加工成面粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。