經常運動吃什麼好？運動要攝入蛋白質

除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收久，其余的糖都要在經過胰轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。所以有糖尿病病史的人還是要謹慎食糖。

經常運動吃什麼好？運動要攝入蛋白質

經常運動吃什麼好？

一、碳水化合物

糖

別聽到糖就色變，糖是人體所必需的一種營養形式，經人體吸收之後馬上轉化為碳水化合物，以供人體能量。白糖、紅糖、麥芽糖都包含在內。除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收久，其余的糖都要在經過胰轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。所以有糖尿病病史的人還是要謹慎食糖。

大米、小麥

谷類是人體最主要、最經濟的熱能來源。運動後需要補充大量的碳水化合物，而人體所需熱能約有80%，小麥、稻谷、玉米、小米都是谷類。

綠豆、蠶豆

根據豆類折營養素種類和數量可將它們分為兩大類。其中一種豆類以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆。

二、蛋白質

幾乎所有的運動員和教練員都承認補充蛋白質是十分必要的。運動員必須增加蛋白質攝人量，以便恢復運動中消耗的組織蛋白，修復損傷的組織；或者最大程度地刺激蛋白質合成，發展肌肉力量和體積，預防運動性貧血。

豆類

最典型的是大豆，含有較高的蛋白質（35%—40%），甚至高於一些動物蛋白質。是素食人群補充蛋白質的唯一方式。

肉

肉類提供的蛋白質對人體有重要的生物學意義。與肉類蛋白質相比較，植物類食物所提供的蛋白質有時則不如肉類蛋白質的胺基酸成分那麼全面。兔肉、驢肉、鴿子肉、鹌鹑肉是高蛋白低脂肪的典型。

魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。

三、維生素

無論進行何種運動，運動後都要補充維生素。因為運動時體內代謝增強，各種維生素都會不同程度地參與機體的代謝過程，因此，運動時體內的維生素消耗會增加，需要在運動後補充些含維生素豐富的食物，像橙子、櫻桃、猕猴桃。

蔬菜

新鮮的綠葉蔬菜、水果、豆類及粗糧等。對於體育鍛煉者來說，運動後一般只需補充天然維生素，沒有必要補充維生素制劑。

與運動後進食不同，體育鍛煉後的補水是可行的，只要口渴，在運動後，甚至在運動中也可補水。因為，運動時人體會失去大量水分，當失水量占體重的4-6%時，肌肉工作能力就會下降；當失水量為體重的10%時，就會導致循環衰竭。所以，體育運動應注意補充體內喪失的水分，以保證身體健康和正常的活動能力。