水果蒸著吃功效翻倍

當健康成為時代的主題，追尋更健康的飲食方式，人們發現水果是最能充分補充身體營養又無副作用的食物，因此多吃水果成為了許多營養專家推薦的熱門方式。筆者每天家裡都會保證兩種以上的優質水果，“把奢華放在水果上”一直是筆者推崇的飲食理念。白天空閒的時候，用椰子水和椰子肉加少量燕麥片和糖打成椰香汁，口感相當好；晚上的夜宵就用一杯自制水果汁來替代，飯後也可以不吃其它零食了，既解決口食之欲，又合理打發閒暇時間。

水果蒸著吃功效翻倍

許多水果營養豐富，口感好，是日常生活中不可缺少的美味食物。平時我們要麼是洗干淨了直接吃，要麼是做成水果沙拉，但是據營養專家研究，有些水果蒸熟吃比生吃更營養，去病養生的功效翻倍。那麼，哪些水果蒸著吃，功效能翻倍呢？下面，筆者跟大家介紹一下。

首先，當然是梨。吃梨能夠潤肺止咳，所以在干燥的季節，很多人都會削皮吃個梨，不過這樣做可能會適得其反。一般來說，我們都知道梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但是現在有種做法，那就是把將梨進行蒸煮，情況就完全不同了，蒸煮可以有效的祛除梨的寒性，雖然吃起來會覺得有點苦，但是去燥潤肺的功效得到完全被釋放，不止翻倍。

其次，是蘋果。蘋果中含有果膠，果膠蒸煮過以後，一些抗氧化的營養物質會大幅度的增加，吃了以後不僅能更高效吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更容易消化。所以蒸煮蘋果益處更大。一般蒸煮蘋果，可以考慮將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可。

然後，是柚子。一般情況下，我們都是只吃柚子肉，柚子皮都是隨手扔掉了。但是據研究，柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可有效的降低我們人體血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，更能有效預防中老年人中風的發生。所以推薦大家將柚子進行蒸煮一起吃，功效更好。可以采用將柚子留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。

接下來推薦的就是紅棗。紅棗富含各種豐富的營養成分，是最有名的“維生素王”。但是干棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃，蒸後的棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

最後就是山楂。因為山楂中含有大量的有機酸和果酸，腸胃較為虛弱的的人，吃新鮮的山楂會引起反胃和燒灼感。如果能將山楂煮一下再吃，就能避免傷害腸胃，還能促進果酸全部被吸收，並且不會因為山楂太酸而倒牙。