兒童不可盲目進補 警惕兒童飲食九大誤區

兒童不可盲目進補 警惕兒童飲食九大誤區

誤區一：盲目給孩子補充多種營養素

不少家長怕孩子營養不夠，又是補鈣又是補鐵，這樣給孩子補充多種營養素，既不能解決營養素缺乏的問題，又會給孩子的主要髒器加重負擔。專家指出，一定要到醫院進行檢查後，看孩子體內缺什麼營養素，再適量補充所需的營養素。

誤區二：給孩子吃大量低脂肪食品

高脂、高能量食物的消費給健康帶來的危害已家喻戶曉。如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品，成年後得心髒病的危險會減少，於是一些家長讓孩子長期大量吃低脂肪食品，殊不知，長期給孩子提供這樣的膳食結構，會造成孩子營養不良。因此，合理膳食很重要，熱量與營養素分配應均衡，即早、中、晚三餐的分配應分別占全天的30%、40%和30%為宜。

誤區三：零食不斷影響正餐

大多數孩子抵御不了零食的誘惑，如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛，其中合成色素出現的頻率也最高。吃過量零食會影響食欲，妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用健康零食，營養素含量豐富、同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品和飲料，如全麥餅干、營養麥片、新鮮蔬菜和水果、奶酪、花生醬、酸奶、面包等。而糖果、巧克力、薯片（條）、甜果脯、蝦條、油炸圈餅、碳酸飲料等高脂肪、高鹽和高糖的食品盡量少吃。

誤區四：以飲料代替喝水

有些家長在家中備足了各種各樣的飲料，孩子往往以飲料代替喝水。過多飲用飲料，會造成過多能量攝入，從而導致肥胖或營養不良等問題。例如像可樂型的飲料，它除了含有能量外，幾乎沒有什麼營養。對於孩子來說，最好的飲料是水，這是因為水是營養素之一。建議學齡兒童每日至少喝水1200毫升，補充水分可以多選用白開水、礦泉水和其他瓶裝水，應以白開水為主。

誤區五：早餐僅吃雞蛋加牛奶

一些兒童不吃早餐或者常以碳水化合物為主的食物，如煎餅、饅頭、油條等作為早餐，缺乏優質蛋白質食物以及含維生素和礦物質的食譜。另一方面，有的家長給孩子的早餐是牛奶、雞蛋，形成了不合理的早餐結構。營養質量好的早餐，應該包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質，孩子不僅吸收不好，而且優質蛋白質用於供應熱量有些大材小用了。

誤區六：不要將洋快餐作為孩子的獎勵品

一些家長在孩子取得成績時，往往會想到帶孩子去吃頓洋快餐。殊不知，這種獎勵使孩子的胃口越來越大，嘴巴也越吃越饞。經常吃洋快餐不利於孩子身體發育成長，快餐屬於高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童更不宜吃洋快餐。

誤區七：豆制品等於蔬菜

一些家長見孩子不願意吃青菜，認為豆制品營養價值高，就給孩子吃豆腐、豆漿等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實上，豆制品是一種營養豐富的植物性蛋白質，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當作青菜，就會缺乏維生素和纖維素。

誤區八：只要不喝碳酸飲料，喝其他果汁飲料就無妨？

其實不是。果汁飲料中含有較高的糖分，當人體不能將這些糖消耗掉時，就會轉化為脂肪組織儲存在體內，成為肥胖的基礎。同時，在糖的代謝過程中需要胰島素的參與，過量的糖使機體長時間處於高血糖狀態，久而久之，會造成機體對胰島素作用的敏感性下降，即正常劑量的胰島素產生低於正常生物學效應的一種狀態。也就是我們常說的胰島素抵抗，它是成人 Ⅱ型糖尿病的發病基礎。另外，由於多喝了含糖的飲料，往往會影響到孩子的食欲，尤其是在餐前半小時喝了含糖飲料，會使孩子不願吃飯，影響正常平衡膳食的攝取。

誤區九：紅燒肉不能吃，但奶油蛋糕可以多吃。

不對。紅燒肉中的脂肪組織是天然的動物脂肪，它是可以被人體代謝的，但目前市場上的奶油蛋糕使用的奶油多為“人造酥油”、“雪白奶油”，他們並不是真正的奶油，而是經過氫化的脂類物質，也叫“反式脂肪酸”，它們往往使食物吃起來更酥脆美味而受人喜愛追逐。但由於反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存有，人類也難以處理此類不飽和脂肪，這些脂類物質如在人體內滯留，就會增加罹患心髒血管疾病的機率和導致脂肪肝的發生，嚴重的脂肪肝最終可變成肝硬化，最終導致肝癌的發生。