蘆荟怎麼吃？4種蘆荟的食譜做法推薦

食用蘆荟不僅美容養顏，還能減肥排毒，下面讓小編為你講述蘆荟的食用功效，以及推薦幾款健康營養的蘆荟食譜。

常見的可食用蘆荟

1、庫拉索蘆荟

又稱翠葉蘆荟或巴巴多斯蘆荟。平均每株有12—15片葉子，呈螺旋狀排列，葉片寬厚汁多，呈粉綠色並有白色斑點，隨葉片的生長斑點逐漸消失，葉子四周長菜刺狀小齒。

特性：可用於醫學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結晶粉，可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質，對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料。庫拉索蘆荟凝膠作為新資源食品及原料可以添加到任何食品中，也可以作為食品直接食用，但孕婦及嬰幼兒慎用。

2、木立蘆荟

又名小木蘆荟，亦稱日本蘆荟、木劍蘆荟、樹蘆荟，因其外形如直立的樹木而得名，主產日本。葉子呈灰綠色細而長、凝膠含量少。在日本鮮葉去皮後的凝膠除生吃、打果汁外，也做成食用的家庭菜，還可以加工成健康食品或化妝品等。木立蘆荟很早就被視為民間藥草而廣受歡迎，目前被認為是最好的藥用蘆荟品種，已在日本和許多國家投入商業化生產。

特性：可用於醫學、美容和食用

食用蘆荟有什麼好處

蘆荟不僅是美顏的佳品，更是減肥的佳品，除了擁有超強的排毒作用，還有清理血管內毒素等作用，它含有超低的卡路裡，但是卻擁有超強的維他命和礦物質，讓你吃到身體後毫無任何壓力，MM們可以在清晨的時候喝杯蘆荟汁或者加入酸奶一起食用，這樣都可以促進身體的血液循環，提高機體新陳代謝，讓你輕松瘦下來。

蘆荟中的蘆荟大黃素甙（aloin）、蘆荟大黃素（emodin）等有效成分起著增進食欲、大腸緩洩作用。蘆荟是治療實熱型便秘比較有效的藥物，蘆荟所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆荟大黃素，能有效地刺激大腸蠕動，從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等症狀，並可排毒去火、補虛養顏。因此，自古以來蘆荟就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說，蘆荟是治療便秘的特效藥。

推薦4種蘆荟的食譜做法

1、三夾蘆荟

原料：蘆荟大鮮葉800克，火腿250克，冬瓜250克，雞油25克，清湯100克，鹽、味精、澱粉適量，點綴的適量。

做法：蘆荟鮮葉去外皮取淨肉，用刀改成長6厘米，寬4厘米，厚0.3厘米四方塊。火腿、冬瓜切成蘆荟塊大小形狀，用12寸魚盤先放火腿，再放蘆荟、冬瓜夾形排放，上籠蒸5分鐘取出。原汁倒入鍋中，加清湯放鹽，味精調味，澆開後色薄芡，打雞油起鍋淋在蒸好的三夾蘆荟上桌。

2、蜜汁蘆荟

原料：蘆荟大鮮葉800克，雞蛋2只，精煉油1500克，白糖150克，面粉、澱粉、黃櫻桃、綠櫻桃適量點綴物。

做法：蘆荟去皮取淨肉，漂洗干淨切成1厘米大小正方丁備用。雞蛋打開放入碗中調散再放入面粉、澱粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆荟丁擺入蛋糊中，待油鍋燒六成熱時，把裹好的蘆荟丁下鍋炸至金黃色撈出。鍋中放100克水燒開後放白糖150克，成蜂蜜色時，把炸好的蘆荟、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點好的盤中即成。

3、蘆荟蘿卜泥

原料：白蘿卜4厘米，新鮮蘆荟葉3厘米，海苔，麻油，醬油，鹽。

做法：將3厘米的新鮮蘆荟葉仔細洗淨，去刺擦成泥；再將白蘿卜洗淨後擦成泥，絞搾後把蘆荟泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。

特點：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆荟苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易入口。

4、香菇素蘆荟