果蔬汁怎麼喝才有營養？

果蔬汁怎麼喝才有營養？

果蔬汁怎麼喝才有營養？

如果偏愛喝果蔬汁，那麼怎樣搾汁可減少營養損失呢？

很多人不知道，商業生產中制作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然後再搾汁。這樣，不僅使得維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓搾汁顏色鮮艷，不容易褐變。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再搾汁。另外搾汁時，可以加入像檸檬這類較酸的水果，來彌補破壞掉的維生素C。

簡單方便有營養的果蔬汁：

1、雪梨+黃瓜：

雪梨和黃瓜都是水分含量大的蔬果，都有清熱降火的功效，雪梨的清甜加上黃瓜的清新，非常適合夏天飲用。

2、橙子+胡蘿卜：

胡蘿卜和橙子都含有大量的維生素，胡蘿卜中還含有胡蘿卜素，經腸道分解後會變成防止夜盲症的維生素A，二者搭配能夠美容養顏，光滑皮膚。

3、牛奶+香蕉+木瓜：

牛奶加木瓜是經典組合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉搾汁後會散發出濃郁的甜香。

4、木瓜+蜂蜜+橙汁：

木瓜含有蛋白分解酵素，可以幫助蛋白質和澱粉分解，蜂蜜有潤腸的功效，橙汁中含有維生素C以及植物纖維，三種結合可以促進腸胃活動，潤腸通便，改善消化不良、便秘等腸胃不適症狀。

5、西瓜+檸檬：

西瓜中水分含量大，還含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，檸檬除了含大量維生素外還有疏滯、健胃的功效。二者結合可以除浮腫，消暑。

6、柚子+葡萄：

柚子含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容，研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病也有一定作用。

7、蘋果+白菜+蜂蜜：

白菜含有豐富的維他命C及鈣質和紅蘿卜素，蘋果多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。二者結合可以軟化血管，對高血壓，動脈硬化及便秘均有預防的效果。

注意：果汁不能代替水果，搾汁後會過濾掉一部分的渣，這些渣就是植物纖維，長期用果汁代替水果會導致植物纖維攝入減少，引發便秘問題。