白菜的4種吃法給你健康
白菜的功效
1、大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別干燥,寒風對人的皮膚傷害極大。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃大白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃大白菜的緣故。大白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。
白菜的4種吃法給你健康
1,白菜葉煲湯:將白菜外層大葉子剝下來,與百合、枸杞一起放入鍋裡,水開時放點北豆腐或凍豆腐炖湯;
2,取質地較硬的白菜莖,用刀斜片成三厘米大小的塊,急火快炒,做成醋溜白菜;
3,將甘甜可口的白菜心涼拌,做成祛火小菜;
4,把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶飲,對於冬季肺熱上火引起的咳嗽有很好的緩解作用,老年人也可以常喝。
另外,將白菜幫子切成絲,放點醋、鹽、油及少量糖涼拌,清爽開胃。
大白菜維生素、礦物質及膳食纖維含量較高,除有嚴重胃病或腹瀉者外,冬天多吃些很好。
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