這些食物幫你吃出干淨好體質

這些食物幫你吃出干淨好體質

你的身體“發炎”了嗎？不是只有受傷才會發炎，長期累積疲勞、壓力、睡眠不足，也會導致身體“慢性發炎”，容易引發或加重過敏、青春痘、腸胃不適、免疫力不足等狀況，而癌症也可能與身體長期發炎有關。想要減少身體發炎，吃東西一定要注意！遠離加工食品、多吃天然食物就對了。建議大家保持飲食均衡，再搭配以下9種食物，適量攝取就能吃出干淨好體質。

1、柑橘類水果：檸檬、橘子、葡萄柚

包含萊姆、柳橙、橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等都屬於柑橘家族，含有大量的水分，有助平衡身體的電解質，還能幫身體解渴。柑橘類水果富含類黃酮，可以提供自由基養分（過多的自由基才對身體有害），有助預防癌細胞生長。柑橘類水果從果皮、果肉到果汁都含有抗發炎的成分，別忘了洗干淨後好好利用！

2、橄榄油

橄榄油富含多酚，具有抗發炎和抗氧化的作用。橄榄油的主要油脂是單元不飽和脂肪酸，有助降血壓、降低壞膽固醇（LDL），並增加好的膽固醇（HDL），對心血管有很多好處。不過，提醒大家，橄榄油的發煙點較低，適合低溫拌炒和涼拌，不建議用在高溫快炒和油炸，以免油脂變性，產生反式脂肪反而傷身。

3、洋蔥和大蒜

洋蔥、大蒜富含果寡糖，另外還有蘆筍、韭蔥（leeks）、朝鮮薊（artichokes）等蔬菜也含有豐富的果寡糖，是膳食纖維的一種，難以被腸道消化吸收，是腸道好菌的養分，能促進腸道健康，藉此提升免疫力、降低發炎現象。

4、香草和辛香料：迷迭香、薰衣草、肉桂、姜黃

可別小看香料的力量！這些植物含有能促進健康的植化素，而且他們獨特的香氣和滋味，可以用來代替鹽跟糖的使用，減少鹽巴跟糖分的攝取量，而這兩種調味料都容易加重身體發炎。在天然香料中，肉桂有助穩定血糖，姜黃富含抗癌、抗發炎的成分，迷迭香和薰衣草則可以降低焦慮和舒緩疼痛。

5、黑巧克力：可可含量至少70%

不是隨便哪種巧克力都健康，建議吃可可含量70%以上的品項，而且少量攝取，對健康較有幫助。研究顯示，黑巧克力有助增加血流、降低血壓、增加胰島素敏感度，有助預防糖尿病。

6、酪梨

有“窮人的奶油”之稱的酪梨，油脂含量豐富，而且以有益心血管的不飽和脂肪酸為主，含有α-亞麻油酸、植物固醇。另外，酪梨還富含類胡蘿卜素、各種維生素和礦物質，是一種相當滋養的食物。研究顯示，酪梨有助降低發炎、降血壓、降膽固醇，適度用來代替飽和脂肪較高的奶油，可以吃進更多健康。提醒大家，酪梨屬於油脂類，適量食用才健康！

7、十字花科蔬菜：花椰菜、高麗菜、芥菜

綠花椰、白花椰、高麗菜、甘藍菜、羽衣甘藍（kale）、芥菜、西洋菜（watercress）等都屬於十字花科蔬菜，含有豐富的蘿卜硫素（sulforaphanes），可以促進肝髒的解毒作用，達到抗發炎的效果。還有許多研究發現，這些蔬菜當中含有“硫配糖體”（glucosinolate），具有抗癌作用。

8、蛋

不少專家把蛋視為一種“完美食物”，因為蛋富含優質蛋白質、維生素A、維生素B、生物素（biotin）等豐富營養。另外，蛋含有玉米黃素、葉黃素（這兩種成分能護眼）、膽鹼（有益腦部和心髒），這些成分都能幫助減少發炎狀況。

9、富含油脂魚類：鲑魚、鲭魚、秋刀魚

西方人常吃的鲑魚、鲱魚、沙丁魚，以及台灣常見的鲔魚、鲭魚、秋刀魚等，都富含omega-3脂肪酸，有助降低發炎、強化心髒健康、促進自體免疫能力，甚至對皮膚和指甲健康也有好處。