水果從人們懂事起就一直出現在身旁的一類食物,當問到你喜歡吃什麼東西的時候,水果總是位列其中的,或許從人們還沒進化開始就與水果結下了不解之緣了,猴子也愛吃香蕉桃子。水果之中富含維生素,水分,每天吃一個蘋果疾病就可遠離你,這樣的一句話人們也頗為熟悉,可見水果在人們心中的地位是不容小觑的。
水果中有各種各樣的存在,有酸的,甜的,亦有酸甜相伴的,還有香的沒什麼味道的。榴蓮,要說人們很喜歡它,但是它卻有一個不可磨滅的缺點,它有著難聞的氣息。要說人們不喜歡它,倒是恰恰相反,它有“水果之王”的美譽。
泰國人特別喜愛榴蓮,常常被它的特異香味所吸引,泰國流行“典紗籠,買榴蓮,榴蓮紅,衣箱空”以及“當了老婆吃榴蓮”諺語,說明泰國人喜愛榴蓮的程度。榴蓮全身都是寶,果核可煮和烤著吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病藥材。榴蓮是木柿科植物,為熱帶最高大的果樹,樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後,十天就可成熟。泰國榴蓮有二百個品種,目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種:輕型種有伊銮、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果;中型種有長柄和谷,六至八年結果;重型種有甘邦和伊納,八年結果。它們每年結實一次,成熟時間先後相差一、二個月。
要等到一顆榴蓮成熟是不易的,一顆榴蓮的成熟承載著人們對豐收的期盼,看著原來的小苗長成枝干壯大的桿條時,心裡的期盼更是深了些,每一次的豐收,都是人們辛勤勞動的結果,果實永遠都是贈與付出的人的。
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