如何挑選蘑菇

俗話說的好，民以食為天。在現實生活中大家也都深切的感受到了這句話的真實含義，尤其是家庭主婦們更是親身的體會到了。女人們都想給自己的家人最好的飯菜，所以每次在買菜的時候都要挑上半天，總是拿捏不准怎樣的食物才算是好的，不知道是不是新鮮的就是好吃的。

現在女性朋友也是各個行業的半邊天了，所以她們的時間也是安排的很緊張的，為了能節省時間，讓女人們在最短的時間內挑選出最好的食物，在這裡就給大家詳細的介紹一下如何來挑選蘑菇：

一、成熟度。不要購買成熟度特別高的蘑菇，品質不佳。七八成熟最好。

二、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。

三、看外觀。除滑菇、金針菇外，最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好;菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。

四、聞氣味。要選擇沒有發酸、發臭的蘑菇。

另外，新鮮菇類營養價值最高，干品味道上差一些，腌制和罐頭產品在營養和風味上都比較遜色。購買干品、腌制和罐頭類蘑菇產品，最好選擇信得過的大廠家。

以上這些都是挑選好蘑菇的方法，希望這些能真正的幫助到各位家庭主婦們，讓大家都能一眼就挑出最好吃的蘑菇，在加上主婦們的精心烹饪，一定可以讓家人們快樂的享受一頓美食。這樣的話大家也不用為了買菜發愁了，節省下來的時間還可以做一些其他的事情。