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加吉魚怎麼打理和制作

我就是饞貓一只,因為我特別愛吃魚,什麼魚都愛吃,沒有我不愛吃的魚。可是問題就來了,我愛吃魚,不會做魚,說起做魚我就頭疼。打裡魚,誰都不願意干,既髒又腥,洗都洗不掉。加吉魚怎麼打裡才能干淨,才能更好的把魚打理好。下面我把經驗偷偷分享一下。

把魚先稍微凍一下,凍硬了,但是又不是很硬,能下刀的時候再片就好弄了。

菠菜加吉魚餅

營養補充站:

32g脂肪,30g蛋白質,38g碳水化合物,2412千焦熱量(577千卡)。

材料

面餅用料:面粉250g,發酵粉1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(3g),橄榄油3湯匙(45ml),水100ml,餡料用料:加吉魚400g(切2cm小塊),菠菜800g,面包屑6湯匙(90g),檸檬汁1/2茶匙(3g),淡奶油180ml,雞蛋2枚,洋蔥1/2個(切碎),蒜1瓣(切碎),百裡香1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

面餅做法:

將所有用料放入盆中混合均勻,和成表面光滑的面團。

把面團包裹好,放在溫度相對較高的地方(如:爐灶、暖氣旁),靜置30分鐘。

將發酵好的面團擀成1張直徑28cm的面片,再放入一只較大的烤盤中待用。

餡料做法:

菠菜放入沸水中汆一下,取出,瀝干水分;加吉魚用檸檬汁腌一下,然後和菠菜混合均勻待用。

將面包屑(4湯匙,60g)均勻地撒在擀好的面餅上,上面再鋪上菠菜和加吉魚小塊。

雞蛋在碗中打散。將淡奶油、蛋液、洋蔥碎、蒜碎和百裡香放入碗中混合均勻,再調入鹽和白胡椒粉,淋在面餅上。

最後將剩下的面包屑(2湯匙,30g)撒在最上面。

烤制:

烤箱預熱至200度,將烤盤放入烤箱底部烤制25分鐘即可。

加吉魚做法很多,烤加吉魚,清蒸加吉魚,還能做餅,還可以做壽司。只有想不到的,沒有做不到的,只要想吃我們自己就可以做出來。以前很愛吃魚,但是很不愛打理魚,現在我從中學了很多妙招打理魚,所以自己動手,吃著也放心。想吃就自己做,吃著沒負擔,不需要擔心衛生問題。

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